錫の器で楽しむ、冷茶の魅力

錫は古来より、
「錫の器に入れた水は腐らない」、
「お酒の雑味が抜けてまろやかになる」
などといわれ、
酒器や茶器などに用いられてきた金属。
じっくりと抽出する氷出し茶や、
氷を浮かべた水出し茶を
楽しむのにもぴったりです。

お茶の美しい緑が、
錫のやわらかな光沢の中で際立ち、
涼やかな印象をより一層引き立てます。

そんな錫の器での冷茶の楽しみ方を
ご紹介いたします。

氷出し茶で
贅沢なひとときを

「氷出し茶」は、お茶の葉に氷をのせて、
ゆっくりと溶かしながら抽出する、
夏にぴったりの冷茶です。
錫の器を使うと、涼やかさと
風味がいっそう引き立ちます。

＜氷出し茶の淹れ方＞
1. 錫のぐい呑みに氷を入れて
冷やしておきます。
2. 錫の片口に茶葉を入れます。
3. 片口に氷を敷き詰めるように入れます。
4. そのまましばらく置いておきます。
　器から徐々に熱が氷へ伝わり、
氷がゆっくりと溶けていくことで、
お茶が自然に抽出されます。
ぐい呑みの氷を片口に移してもかまいません。
5. 茶葉ごとぐい呑みに注いで完成です。
　茶葉の食感や風味も一緒に楽しめるので、
そのまま味わうのもおすすめです。

時間をかけて少しずつ抽出される
氷出し茶は、
暑い季節のひとときに、
特別な癒しと涼をもたらしてくれます。

水出し茶や
好みのアレンジで楽しむ

水出し茶は、じっくりと時間をかけて
抽出することで、
渋みが少なく、甘みが際立つのが特徴。

錫は熱伝導率が高いので、
冷蔵庫で1～２分程度冷やした
錫の器に注げば、
ひんやりとした口当たりとともに、
より冷たくまろやかな冷茶を体感できます。
ガラスの器などと飲み比べて、
素材の違いによる味わいの変化を
楽しむのもおすすめです。

冷茶にレモンやミントを添えると、
さらに爽やかな風味に。
錫の器の上品な輝きとともに、
夏のおもてなしにも最適です。